Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
3. Schritt
Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
6. Schritt
Gewürze, Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Tomatenwürfel hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Fischstücke hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Koriander hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
10. Schritt
Fish Karahi ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Fisch nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du auch ein paar geröstete Cashewkerne oder Mandeln hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Gewürze und den Fisch gut ergänzt.